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同事美濃家種的紅豆
大顆又飽滿
上網查了一下
選了最簡單的方法來做紅豆餡
材料:
紅豆 250克
糖 90克
鹽 少許
1.紅豆浸泡一晚
2.用電鍋煮紅豆,內鍋3杯水,外鍋2.5~3杯水,煮到紅豆熟軟。
3.趁熱加入糖,用炒鍋將水收乾,最後再加少許鹽拌勻(提味)。
*如果湯汁太多可先用篩網瀝掉,瀝掉的湯汁加點黑糖也是好喝的紅豆湯。
甜度適中的紅豆餡
當作湯種全麥麵包的內餡
變成好吃的紅豆麵包
yuting
huang.yuting 發表在 痞客邦 留言(14) 人氣()
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