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一直想要自己做麵包

可是一想到要揉麵糰就覺得很累

最近爸比在網路上找到『零失敗、免揉的歐式麵包食譜』

而且有許多人都試做過

於是我們決定也來試試看

我們參考的是這個網頁：歐式麵包.免揉.18小時發酵，裡頭有詳細圖解說明

材料：

   高筋麵粉250公克

   低筋麵粉50公克<--本來是要用全麥麵粉，因為家裡沒有，先用低筋試試

   酵母1/8茶匙

   鹽3/4茶匙

   水250公克

做法：

1.所有的材料混合，蓋上保鮮膜，發酵18小時。<--昨天晚上把材料混合，今天早上看到麵糰已經長大了，算一算大約13小時，應該可以了。

2.取出麵糰，稍微壓平成長方形，灑上核桃、松子(下次還要放葡萄乾)，左右摺，上下摺，然後翻過來稍微整形一下，上面再灑上芝麻。

3.整個麵糰放入不繡鋼湯鍋，蓋上鍋蓋，第二次發酵30分鐘。

4.烤箱預熱後整個鍋子放入220度烤25分鐘。

5.掀開鍋蓋再烤10分鐘上色。<--我們這次掀開鍋蓋只有烤5分鐘，所以顏色還有點淺，而且麵包裡面水分還有點多，下次應該要整個從鍋子裡麵包拿出來再烤10分鐘。

這個麵包就是我們今天的早餐

還算不錯

因為味道只有一點點鹹味

所以適合搭配抹醬

我們試了大蒜醬、花生醬、還有起司片

用小烤箱再稍微烤一下下

很好吃喔

下次再買全麥麵粉或雜糧麵粉來試試看