同事美濃家種的紅豆
大顆又飽滿
上網查了一下
選了最簡單的方法來做紅豆餡
材料：
紅豆 250克
糖 90克
鹽 少許
1.紅豆浸泡一晚
2.用電鍋煮紅豆，內鍋3杯水，外鍋2.5~3杯水，煮到紅豆熟軟。
3.趁熱加入糖，用炒鍋將水收乾，最後再加少許鹽拌勻(提味)。
*如果湯汁太多可先用篩網瀝掉，瀝掉的湯汁加點黑糖也是好喝的紅豆湯。
甜度適中的紅豆餡
當作湯種全麥麵包的內餡
變成好吃的紅豆麵包
- Apr 15 Wed 2009 06:06
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紅豆餡&紅豆麵包
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